虾仁在沿海地区吃法多样，无论怎么制作，都因虾的鲜味提升菜的美味，尤其是喜欢虾仁制作的饺子虾仁肉质弹牙紧实，无论是单个放入饺子馅中，还是剁碎包入，都会增加饺子鲜美口感。

韭菜鸡蛋虾仁饺子在北方都成为素三鲜，味道鲜美，百吃不厌，老少皆宜。

猪肉韭菜虾仁饺子俗称肉三鲜饺子，加入猪肉，多选用肥瘦相间的肉，增加鲜香

黄瓜虾仁鸡蛋饺子特别喜欢黄瓜的寡淡和独有的清香，加上虾仁的鲜甜

冬瓜虾仁饺子胡萝卜虾仁饺子虾仁豆腐饺子猪肉虾仁饺子

虾仁韭菜猪肉木耳饺子虾仁豌豆鸡蛋饺子感觉像是南方人喜欢的味道，作为北方人还没有尝试过

其实虾仁饺子类型很多，只要你喜欢就可以搭配，

　　可以啊，推荐羊肉胡萝卜虾仁饺子　　羊肉胡萝卜虾仁饺子　　羊肉鲜嫩，营养价值高，既能御风寒，又可补身体　　食材　　主料羊肉500g饺子皮500g　　辅料味精2g盐2g胡萝卜250g虾仁100g葱2g姜2g料酒10ml生抽10ml　　步骤　　1.羊肉馅里放葱，姜，生抽，味精，料酒　　2.放入胡萝卜沫，虾仁　　3.搅拌均匀就做好了馅儿　　4.取一张饺子皮　　5.中间放上拌好的馅儿　　6.用双手挤成型　　7.全部制作好的生饺子坯　　8.开锅，分别点两次水，等饺子全部漂上来就说明全熟了，出锅可以吃了　　小贴士　　煮饺子时锅里放点盐，皮就不容易破哟

家常萝卜馅饺子。萝卜需要焯水吗，注意哪些问题能使饺子馅更美味？

每年的秋冬季节，大白菜，萝卜上市以后，这两种菜就成功的占领了农家人的餐桌，除了做菜，农民更喜欢用它们包饺子和包子。

既然今天的题目是萝卜馅饺子，那咱就得把白菜甩出去不提了。萝卜做为冬天主打菜之一，它的做法吃法也是五花八门。

冬吃萝卜夏吃姜，农村老话总结出来萝卜功不可没的作用，萝卜有消除体内淤积，清热化痰，解毒，等作用，经常吃萝卜可助消化，滋养咽喉，化痰顺气，预防感冒，萝卜含有丰富的碳水化合物，和各种维生素有着极高的营养价值。

既然萝卜有这么多好处，那么经常吃萝卜必须是不二选择，话说萝卜的吃法有很多，不说做各种菜系了，它还是农民们包饺子或者包包子的最钟意菜。

萝卜丝包饺子，包好了鲜嫩美味，包不好的话吃起来咯吱咯吱的不说，味道还有股子怪味，这就得靠经验来做了。

以前婆婆总是用热水焯过萝卜丝然后包饺子吃，可悠然嫌弃把营养成分都流失了，所以悠然自己尝试着想要保留萝卜的营养成分还能够好吃美味。

但不焯水的萝卜丝饺子吃起来像是不熟，煮的火候再大也是吃起来咯吱咯吱有声音，味道也有点怪。

后来，悠然尝试着萝卜擦成丝以后，里面撒点咸盐，用手抓匀了，放一个小时，萝卜里的水分会跑出来，把萝卜丝使劲握拳挤一挤，挤出多余的水分就可以包饺子了。

萝卜丝包饺子，它是需要大油水的菜，油少了发柴不好吃，做萝卜丝饺子之前，我们是要准备粉丝，把粉丝泡好好切碎，把五花肉切丁，葱姜蒜切末，放在盆里，加足够的熟花生油，花椒面，味极鲜或者面酱和食盐鸡精，也就是说所有的调料在此时全部放足。

最后放入剁细了的萝卜丝，搅拌均匀后，看看菜的油水够不够，若没有油色就赶紧加点，这东西少了油真不行，如此这般，包出来的饺子保准好吃的不得了。

若是有荠菜可以放些荠菜，也可以放适当的木耳，以前我们家还会放点胡萝卜丝，既提味又提色，但好像听人说这两者在一起不合，所以现在放弃了胡萝卜，其实还是有胡萝卜味道更好吃些。

喜欢吃萝卜丝饺子的还可以包大虾萝卜丝饺子，味道也是相当不错，不管和什么一起做，都需要提前用盐杀一下，这么做出来的饺子口感很不错的。

不宜与羊肉一起食用的，有：西瓜、板栗、竹笋。不宜与虾一起食用的，主要是富含维生素C的水果。综上虾仁和羊肉是可以一起做馅的。

萝卜 一个（1150g） 猪肉馅 200g 葱姜 料酒、酱油、盐、糖、包子饺子料、鸡精 包子饺子料是超市买的袋装成品调料 香油、花生油 虾仁 高筋面粉 500g 水 250g 猪肉虾仁萝卜馅水饺的做法 1.葱姜剁成末加到肉馅里，再加入料酒、盐、糖、酱油、香油、花生油，包子饺子料。搅拌好放置一会儿，让肉馅充分吸收调料的味道。（这一步忘记拍照了不好意思）2.虾仁（我用的是超市买的冷冻虾仁，用新鲜的当然更好）剁碎，加入肉馅一起搅拌均匀。3.用了这样一个萝卜，2斤3两重。4.萝卜去皮，用擦子擦成丝。5.炒锅放一点油，烧热后将萝卜丝放入稍微炒一下。6.很快会有很多水分析出。7.用手挤干萝卜里的水分，放到案板上切碎，加入肉馅中。8.再加一点盐和鸡精搅拌均匀，饺子馅就做好了。9.面粉加水，和成光滑的面团。可以放置一会让面团醒一下。然后搓成长条，切成小剂子，擀皮包饺子，最后下锅煮熟。

当然可以了，还可以包馒头，包团子……可以和腊肠、虾、鸡蛋和香菇一起包，豆粉就不必了吧，那样会不好吃

大家好，我是晓镜。

白萝卜做素馅和肉馅都非常好吃，素馅搭配鸡蛋、木耳和粉条，肉馅可以和猪肉、牛肉、羊肉一起做馅，白萝卜素和肉馅都很美味。

萝卜是冬季的主打蔬菜之一，民间有“冬吃萝卜夏吃姜，不用医生开药方”之说，足矣说明冬天吃萝卜的好处，萝卜的做法有很多种，用白萝卜做馅包饺子是人们比较喜欢和推崇的做法，白萝卜素馅和肉馅做成饺子口感都非常好，下面和大家分别分享一下素馅和肉馅的做法。

一：白萝卜素馅饺子

食材：白萝卜，木耳，鸡蛋，粉条，葱姜

辅料：熟油，生抽，蚝油，食盐，十三香

步骤：1.白萝卜洗净擦丝，放入适量盐腌制10分钟，杀一杀里面的水分，杀出水分后，攥干，放在案板上剁碎，

2.木耳泡发后洗净切碎，粉条煮软过凉水，切碎，放入碗中，倒入适量生抽和蚝油进行腌制，腌制时间为半个小时。

3.鸡蛋液打散，放入油锅中，炒制成鸡蛋碎晾凉备用。

4.分别将木耳、鸡蛋，葱姜、粉条、白萝卜碎放入容器中，加入熟油，十三香和食盐，搅拌均匀，香喷喷的白萝卜素馅就调制好了。

这款白萝卜素馅的特点是清爽可口，最大程度的保持了萝卜的清香味道，因为有了十三香和少许的生抽蚝油，不会吃出辛辣味。

二：白萝卜肉馅饺子

白萝卜适用于各种肉馅，猪肉，牛羊肉都可以，下面以羊肉为例，分享一下白萝卜羊肉饺子馅的做法。

食材：羊肉馅，白萝卜，葱姜

辅料：熟油，酱油，生抽，蚝油，食盐，十三香，香油

步骤：1.买回来的羊肉馅（最好自己动手剁，口感好，但是费力气）放入适量食盐（量是腌制羊肉馅的量）酱油、生抽和蚝油、十三香，多次少量加入凉开水（或者是花椒水，把花椒放在热水里熬制，晾凉就可）朝一个方向搅拌，记住，是多次少量，搅拌至浓稠有弹性就可以，还要注意，不要放的水太多，给白萝卜留有水分的余地。调制好的羊肉馅腌制半个小时以上，让它充分入味。

2.洗净的白萝卜擦成细丝，放在案板上剁碎，不要放盐，不需要杀水。葱姜切碎。

3.将白萝卜碎和葱姜碎放入羊肉馅中，倒入熟油，适量盐（这时候盐的用量是给白萝卜的），朝一个方向搅拌，让白萝卜、葱姜与肉馅充分融合。白萝卜遇到盐会杀出一些水分，正好补缺了肉馅的水分，营养又一点也不会流失。最后放入香油提香。

这样调制的羊肉白萝卜馅鲜嫩多汁，口感软糯，特别好吃。

用大虾包饺子，里面放什么菜好吃？

一般水饺馅最常见的就是猪肉馅，用猪肉搭配韭菜、玉米、香菇、胡萝卜等等等，非常美味。不过，不知道大家知不知道，用大虾包出来的饺子更鲜更香更美味！其实和猪肉馅一样，用大虾搭配韭菜、玉米、胡萝卜等配菜一样也是非常美味可口的，下面给大家分享三种大虾包饺子的方法，一起来看看吧！

需准备食材：

猪肉：300g

虾仁：100g

茼蒿苗：500g

料酒：3勺

姜粉：1勺

香油：少许

食用油：适量

鸡蛋：1个

面粉：300g

食盐、海鲜酱油、蚝油、白糖、五香粉：适量

鲜虾猪肉茼蒿饺子做法：

1.把面粉加少许食盐用凉水和成光滑面团，盖保鲜膜醒发，不要太硬，醒发后面团还会变软一些

2.茼蒿不要焯水，因为是茼蒿苗又细又嫩，直接切末，拌入食用油防止出水。肉馅放入料酒，香油，姜粉，胡椒粉，糖，香油，耗油，海鲜酱油，腌制一会儿。虾去虾线，切成小丁，放胡椒粉，糖，酱油，料酒腌制一会儿。圆葱切末放入肉中。用圆葱肉质更嫩容易成团。再放入虾和茼蒿，拌匀。打入一个鸡蛋的话馅比较稀不太好包，但是味道好。如果怕不好包，放半个就行。

3.面团揉成面饼，中间挖洞搓成细长条。然后搓细用手或者用刀分成个头均匀的剂子，擀成中间略厚边缘薄的薄皮，包好，开水下锅，煮开就好了。

需准备食材：

猪前腿肉：300g

虾仁：300g

盐：2.6克

虾酱：4.5g

白胡椒粉：1g

细砂糖：18g

葱姜水：45g

蛋清：30g

虾油：20g

味精：2g

胡萝卜碎：60g

甜玉米粒：60g

鲜虾玉米水饺具体做法：

1.称量材料，给虾剥壳去虾线，肉和胡萝卜切大块。

2.将猪肉放入绞肉机。打成带颗粒感的肉沫即可。不建议打成肉泥。不然饺子煮好馅是硬硬一团。虾取一半，虾仁打出来一部分是细颗粒，一部分是大颗粒。做出来的饺子馅里面虾肉口感十足。胡萝卜切大块，用绞肉机打碎。

3.将所有调料（除玉米）及肉馅搅拌均匀，方法是朝一个方向不断搅动。

4.最后加入玉米轻拌匀，盖保鲜膜，冰箱冷藏1小时后再用。冷藏后的目的一来是给食材入味，二来使得肉馅增加粘度和挺度。

5.虾油的制作：就是把虾头虾壳投入油中炸至金黄，过滤后剩下红彤彤的虾油！没有虾壳或者不想做虾油可以放炒菜油。

需准备食材：

韭黄：一把

绿韭菜：一把

鲜虾：适量

猪肉：一块

饺子皮：适量

油：适量

姜：3片

盐：适量

韭黄鲜虾猪肉饺子具体做法：

1.虾仁剁成小颗粒，再放一小块生姜，提升风味

2.加入适量盐和食用油搅拌均匀

3.饺子皮放入肉馅后，中间两块饺子皮一捏，然后两边靠拢收起即可。

4.锅中放入少量油，然后滑锅，放饺子，煎至大约30～60秒，再放入小半碗清水，盖上锅盖焖

5.水快干的时候下葱花，即可出锅

#吃在重庆#

虾仁胡萝卜木耳馅饺子的做法

1

把胡萝卜去皮擦成细丝剁碎。

2

木耳泡发洗干净也剁碎。

3

将鸡蛋打散，倒入锅中滑炒，炒成小丁后关火放入葱花炒匀。

4

然后锅中放油，油热后将胡萝卜丝炒软，盛出备用。

5

炒好的胡萝卜放入鸡蛋丁和木耳中，加入适量的青菜末、盐、五香粉拌匀这个馅就调好了。

6

温水一点一点的加面粉中，用手将面粉打成雪花状的絮，然后将面粉絮揉成一团盖湿布醒上半个小时后，揉光滑。

7

将饧发好的面团揉成一个均匀的长条，然后用刀切成均匀大小的小面团。

8

擀成面皮。

9

饺子皮放上适量馅。

10

左手做一个小碗状、右手捏饺子边，捏成一个个小褶，饺子就包好了。

11

锅中放适量水，水开倒入饺子，待水开后再分别加入3次小碗冷水，再次煮开后可见饺子都已浮出水面，关火，用漏勺捞出饺子即可。

主料面粉300克红萝卜300克辅料虾皮适量大葱适量萝卜虾皮蒸饺的做法1.面粉加温水和成稍软的面团，最少醒30分钟2.准备虾皮、大葱3.锅烧热后倒油，放虾皮炸出香味4.放切碎的葱花5.准备红萝卜6.擦丝7.攥干水分放入锅中8.加盐、味精、香油搅拌均匀9.醒好的面团揉一揉，揪成小剂10.擀皮11.包成饺子状，放屉上，大火烧开转小火，蒸10分钟即可

大家好，我是娜娜。冬吃萝卜夏吃姜，冬天到了，正是吃萝卜的好时候，萝卜的营养价值很高，做法多样，深受人们的欢迎和喜爱，萝卜中含有诱导人体产生干扰素的多种微量元素，常吃萝卜可以促进肠胃蠕动，防止便秘，并且可以提高人体的免疫功能，萝卜在冬季大量成熟，价钱便宜，可以煮，炖，炒，炸等等，水分充足，口感清脆爽口。虾也是人们常吃的一种高营养食物，蛋白质和钙含量丰富，和萝卜配在一起做成汤，快速省事，冬季可多喝。

下边我就把做法分享给大家，一起来看看吧。

萝卜丝虾汤：

食材准备：萝卜，虾，生姜，大葱，料酒，盐，胡椒粉，香油，鸡精，香菜

1、萝卜洗净，之后切成细丝。

2、虾清洗干净，去掉虾线。

3、锅中倒入食用油，放入姜丝和葱末炒出香味，放入处理好的虾，加入料酒，煎到虾变色。

4、然后放入切好的萝卜丝，翻炒30秒钟。

5、加入淹没食材的开水，煮开之后，转中火焖煮3分钟。

6、开盖，加入食盐，胡椒粉，鸡精，香油进行调味。

7、最后撒上香菜末即可。

好了，我们的萝卜丝虾汤已经完成了，做法特别简单，吃起来鲜美又爽口，萝卜和虾搭配在一起，一荤一素，特别好吃，孩子和老人都喜欢，赶快做给家人吃吧。

你好！虾里主要含有的钙，还有蛋白质，胡萝卜里含有维生素a，这两种食物在一起吃是非常好的。这两种食物在一起吃可以促进钙的吸收，是不会有任何问题的。祝你身体健康！

哈哈哈，可惜了海参了，海参最好是早晨空腹最有营养，萝卜包饺子放虾仁就好。

虾仁胡萝卜饺子的做法步骤

1 鲜虾剥壳取虾仁剁碎，胡萝卜一小截剁碎，小葱剁碎，食材混合加少许油，盐蚝油搅拌均匀

2 饺子皮准备好，我是自己做的饺子皮，懒得做的话就在超市买就可以了。饺子皮里放入适量虾仁胡萝卜馅，饺皮两边对折，先捏一遍再捏另一边这样持续下去，或者直接将两边饺皮捏粘合一起。

3 包好的饺子放在盘子上，注意盘子里面不能有水，可以撒少许面粉，防止饺子与盘子粘粘。

4 蒸锅烧水，没有蒸锅就用电饭锅，可以蒸东西就行，水烧稍微热，饺子放蒸笼，注意有蒸笼布就放在布上，没有的话就在蒸层上抹点食用油（我用的是电饭锅的蒸笼），这样不粘锅。蒸至冒大蒸气，焖一会就可以出锅啦

5 蘸调料特别好吃（生抽，白醋，芝麻油混合成调料）

【韭菜虾仁饺子馅的做法】 材料：虾仁150克，瘦猪肉150克，鲜韭菜150克，姜末适量，调味品适量。 做法： 1、将瘦猪肉切成长宽0.4厘米的丁状，加上料酒、老抽酱油腌制30分钟 2、虾仁取出虾线之后切成和肉一样大的丁，加入少量生抽酱油、料酒腌制20分钟。 3、将韭菜切成末，加入姜末、食盐、五香粉、花生油搅拌均匀，和腌制好的肉、虾仁一同搅拌即可成馅。 【鸡蛋虾仁饺子馅的做法】 材料：肉馅500克，虾仁200克，鸡蛋1个，食盐一小匙，料酒一大匙，酱油适量，醋半小茶匙，香油一小匙，鸡精、生粉适量。 做法： 1、虾仁去虾线后洗干净，切成小段，和生粉、半个鸡蛋清搅拌均匀，加入一小匙料酒，继续搅拌，放入冰箱冷藏腌制5-10分钟。 2、在肉馅中加入剩下的鸡蛋以及调料，搅拌上劲。 PS：如果在做的时候还想加入白菜一起的话，要注意白菜容易出水，因此先将肉馅搅拌上劲后，再加入白菜碎，搅拌均匀放入冰箱冷藏一会，等到包饺子的时候就不容易出水了。